Beans, Lentils, Chickpeas
研究人员报告说，经常食用豆类可能会降低患心脏病的风险, diabetes and certain types of cancer.
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干 Beans
Now Serving: Beans! (FN1485) 如果你正在寻找一种方法来扩大你的预算和改善你的家庭营养, look no further. Consider adding more beans to your menu. 它们方便，用途广泛，适合做许多美味的菜肴. 豆类是蛋白质、纤维、维生素和矿物质的丰富来源. 用捣碎的黑豆代替布朗尼等烘焙食品中的一些脂肪. 豆类可以添加到砂锅菜或汤中，以增加风味，质地和更多的营养.
所有乐虎电子豆类:营养，健康效益，准备和使用菜单(FN1643) 豆类是世界上用途最广、最常吃的食物之一, and many varieties are grown in the U.S. Because of their nutritional composition, 这些经济实惠的食物有可能改善那些经常食用豆类的人的饮食质量和长期健康. 本出版物的目的是提供有关豆类的循证营养和健康信息, preparation tips, 样本食谱和参考资料，以供进一步研究.
洒豆:干食用豆和脆豆食谱，营养，信息和技巧(FN1646) 豆类是世界上最常见的食物之一，因为它们的多功能性, nutritional value and cost effectiveness.
在厨房里省钱:使用干豆的7个步骤(FN1701) Cooked beans are a nutritional bargain. 遵循这些简单的步骤，在你的菜单上准备可食用的干豆.
Lentils, Chickpeas and Split Peas
脉冲: The Perfect Food, Healthy to Eat, Healthy to Grow; Peas - Lentils - Chickpeas (FN1508) 脉冲, which include chickpeas/garbanzo beans, dry peas and lentils, 越来越多的人认识到它们在促进健康方面的作用. 研究人员报告说，经常食用豆类可能会降低患心脏病的风险, diabetes and certain types of cancer.
在饮食中多吃豆类食物(FN1714) 豆类是一种豆科植物，其特点是种子生长在豆荚中. 这些古老的作物已经在世界各地的烹饪中使用了数千年. 豆类包括鹰嘴豆(也被称为鹰嘴豆)、小扁豆和干豌豆. Pulse foods are rich sources of protein, 纤维, vitamins such as folate, and minerals such as iron and potassium. 它们的脂肪和钠含量很低，而且不含麸质和胆固醇.
在厨房里捏钱:鹰嘴豆泥，烤鹰嘴豆和更多! (FN1739) 豆类食品包括鹰嘴豆(或鹰嘴豆)、小扁豆和豌豆瓣. 这些便宜的食物提供蛋白质、复合碳水化合物、多种维生素和矿物质. 像其他植物性食物一样，它们不含胆固醇和很少的脂肪. 它们是纤维和叶酸的极好来源，还有许多其他维生素和矿物质.
在厨房里捡硬币:披萨、汤、格兰诺拉麦片和更多! How to Use Lentils in Your 食谱 (FN1740) 豆类食品包括鹰嘴豆(或鹰嘴豆)、小扁豆和豌豆瓣. 这些便宜的食物提供蛋白质、复合碳水化合物、多种维生素和矿物质. 像其他植物性食物一样，它们不含胆固醇，脂肪和钠也很少. 它们是纤维和叶酸的极好来源，还有许多其他维生素和矿物质.
在厨房里捏硬币:豌豆汤、沙拉、莎莎酱和更多! (FN1741) 豆类食品包括鹰嘴豆(或鹰嘴豆)、小扁豆和豌豆瓣. 这些便宜的食物提供蛋白质、复合碳水化合物、多种维生素和矿物质. 像其他植物性食物一样，它们不含胆固醇，脂肪和钠也很少. 它们是纤维和叶酸的极好来源，还有许多其他维生素和矿物质.
健康饮食的脉搏:用扁豆做冷冻餐, Chickpeas and Split Peas (FN1787) 本出版物提供了制作以脉冲食谱为特色的冷冻餐的背景知识.
向更健康的青少年烹饪学校工作手册-专注于脉冲食品(FN2069). 这本工作手册结合了基本的烹饪知识和技能，以及有关豆类和豆类食谱的信息.
迈向更健康:青少年烹饪学校关注大豆食品(FN2057). 这本工作手册结合了基本的烹饪知识和技能，以及有关豆制品的信息和食谱.
Pulse Crops and 干 Edible Beans (AgMag) 本期Ag杂志重点关注生产, processing, 豆类作物和干食用豆的分布和消费. 北达科他州在大多数豆类作物和干食用豆的产量上排名很高，在一些方面排名第一.
